萬齋究竟喜歡吃甚麼呢,他覺得別人會認為他喜歡和食--因為工作的關係? 但原來他也喜歡吃印度咖哩...不過原來他是一個飯桶--無飯不歡的人呢...那就是喜歡吃傳統食物啦...
風箏,下次我們去這兩家店,看會不會碰到他吧...
舞台があるときは、必ず和食を食べるようにしています。海外公演で日本食の店がないときでも、最低限米さえ食べられれば、なんとか力が湧いてくる。どんな国にも中華料理なら必ずありますから、フライドライス（チャーハン）を食べることにしています。
食事について非常に評判の悪いイギリスでも、中華料理やインド料理など、エスニック料理は悪くない。イギリスは海賊文化。大英博物館の展示品の数々は、みんな植民地にした国からの略奪品ですよね。食文化にしても、外国からそのまま盗んできたので美味しいのでしょう。
日本では、朝早くから稽古もあり、あまり遠くに行く時間がありません。江戸川橋の稽古場の近くにあるこの両店をとっても重宝しています。
「たいら寿司」は、用途が万能なお店。父（野村万作）の誕生会や稽古終わりに使っています。「石ばし」に行くのはいつも昼。白焼きや肝焼きを、ささっと食べて、あまり時間はかけません。
仕事柄、私には“和”のイメージがあるようです。だれかにご案内されるのも和食が多い。家族にも、外食時には普段食べられない本格的な和食がいいと言われ、結局寿司や鰻に行くことになってしまいます。
本当は洋食も好きなのです。朝は必ずアールグレイの紅茶にパン。本格的なインドカレーだって大好き。能楽堂を離れた食事選びにまで、私は“和”の演技を求められます（笑）。
舞台で酒を飲んだり、食事をしたりというのは、一種の誇張表現。たとえば空の大きな杯に、いかにもなみなみとお酒が入っていることを表すために、少しずつ節を付けるように杯を上げていく。ゴックン、ゴックン、とリズム感を大切にしながら、最初はゆっくりと、徐々にペースを上げていきます。現実には、一気にお酒を飲めば、だんだん辛くなってペースが落ちるはず。しかし舞台上では最後に勢いよくクーッとなったほうが豪快に見えるのです。
役作りの上でヒントにするのは私の周りにいる人たちです。狂言に出てくる“飲み助”は酒に飲まれてしまう役回り。羽目を外して飲む人をじっくり観察しています。とはいえ、私も飲み助です。いつのまにか一緒に飲んでしまいます。
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